Mercato Centrale Roma: tržnice s jídlem na nádraží Termini

Na nejrušnějším římském nádraží je místo, kde se dá v klidu a hlavně dobře najíst. Do Mercato Centrale Roma jsme zašli kolem půl druhé odpoledne a bylo tam plno: desítky lidí u pultů, cinkání sklenic, vůně pizzy, smaženého i kávy. Velmi živé místo, které nás chytlo hned u vstupu.

Tržnice místo nádražního bufetu

Mercato Centrale není klasická restaurace, ale gastronomická tržnice. Pod jednou střechou je necelá dvacítka pultů a každý vede řemeslník se svou specialitou. Vyberete si, co vás láká, a sednete si ke společným stolům uprostřed haly. Jeden si dá pizzu, druhý těstoviny a třetí jen dezert, a pořád sedíte spolu.

Koncept vznikl ve Florencii, kde Mercato Centrale funguje od roku 2014 v patře historické tržnice u San Lorenzo. Římská pobočka otevřela na podzim 2016 přímo v nádraží Termini a později přibyly Turín a Milán.

Co se dá ochutnat

Výběr je opravdu velký: teplá i studená jídla, slané i sladké, k tomu víno a pivo. Z pultů, které tu teď jsou:

• Trapizzino Stefana Callegariho – římská kapsa z pizzového těsta plněná dušeným masem nebo zeleninou
• Pizza Luky Mastracciho a pečivo od Raffaela D'Errica
• Smažené speciality Arcangela Dandiniho (supplì a další římská klasika)
• Neapolská sfogliatella od Sabata Sessy
• Mozzarella a sýry Daniela Meiniho, lanýže Luciana Saviniho
• Gelato Paola Pomposiho
• Gril a pečená masa, smashburgery Joea Bastianiche
• Vegetariánská a veganská kuchyně Marcelly Bianchi
• mezinárodní pulty: argentinské empanady, čínské knedlíčky, středomořská kuchyně
• enotéka, pivnice a kavárna

Složení pultů se čas od času mění, aktuální seznam je na webu tržnice.

Jak to tady funguje

• Jídlo si objednáte a zaplatíte přímo u pultu, každý pult zvlášť.
• Sednout si můžete kamkoli. Stoly jsou v hlavní hale i v patrech nad ní. V době oběda a večeře jsou vyhrazené pro ty, kdo si tu něco koupili.
• Pití vám přinesou ke stolu. Objednat ho můžete u obsluhy, nebo přes QR kód na stole.
• Kdo nechce stát ve frontě, může si jídlo objednat předem přes službu Zerofila a vyzvednout ho v daný čas.
• Toalety jsou v přízemí, k dispozici po nákupu. Psi jsou vítáni.

Historická hala v nádraží

Tržnice sídlí v části nádraží zvané Cappa Mazzoniana, pojmenované po architektovi Angiolu Mazzonim, který ji navrhl ve 30. letech 20. století. Původně sloužila jako zázemí pro volný čas železničářů, takže se do ní po letech vrátila původní role místa, kde se lidé potkávají. Na ploše kolem 1 900 m² je zhruba 500 míst k sezení.

Náš tip: zastávka před odletem z Fiumicina

Na letiště jsme jeli autobusem Terravision a jeho zastávka je doslova pár kroků od vchodu do tržnice, na stejné ulici Via Giovanni Giolitti. Ideální kombinace: dobře se najíst a pak jen přejít k autobusu. Místo uspěchaného a drahého jídla na letišti si proto naplánujte na Termini časovou rezervu a pořádně se najezte tady. Je to nejlepší tečka za Římem, jakou si umíme představit.

Prakticky:

• Autobus Terravision: jede z Via Giolitti přímo k terminálu 3 na Fiumicinu, bez zastávek. Jízda trvá zhruba 45–55 minut podle provozu. Jízdenku je nejlepší koupit online předem a na zastávce být aspoň 15 minut před odjezdem. Aktuální jízdní řád a ceny najdete na terravision.eu.
• Vlak jako alternativa: Leonardo Express jede z druhé strany nádraží (obvykle nástupiště 23–24) za asi 32 minut a je dražší. Kdo jede vlakem, musí počítat s několika minutami chůze přes nádraží.
• Tržnice: vstup z Via Giovanni Giolitti 36, otevřeno denně od 7:30 do 23:30, takže to stihnete i před ranním nebo večerním letem. Více na mercatocentrale.com.
• Kdy přijít: v poledne a odpoledne je plno, i my jsme hledali místo. Počítejte s tím, že chvíli potrvá najít stůl.